Descrizione

Cremera – Roma DOC Rosso Classico

L’Eccellenza del “Vino Romano” nel Cuore del Veio

Il Cremera è la scelta ideale per chi desidera scoprire l’autentica espressione della Roma DOC Rosso Classico. Un vino di grande struttura e personalità, che nasce da un’accurata selezione di uve Montepulciano, Sangiovese e Cabernet s., coltivate sui terreni vulcanici del Parco di Veio. Potente ma incredibilmente piacevole, il Cremera è un omaggio alla storia millenaria delle terre che circondano la Capitale.

Profilo Sensoriale: Potenza e Armonia

• Alla Vista: Si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne testimoniano la vitalità.

• Al Naso: Regna un’armonia perfetta tra le note di frutta rossa matura e complessi sentori balsamici. Il bouquet si completa con eleganti sfumature di cacao, tabacco dolce e spezie, frutto di un sapiente affinamento.

• Al Palato: In bocca è avvolgente, vellutato e di corpo. La morbidezza dei tannini si fonde con una naturale piacevolezza, lasciando un finale persistente e speziato.

Abbinamenti e Consigli dello Chef

Il Cremera è un vino eclettico che esalta i sapori decisi della cucina laziale:

• Piatti Tradizionali: Perfetto con la coda alla vaccinara, i rigatoni con la pajata o una guancia di manzo brasata.

• Dalla Brace: Accompagna magnificamente carni rosse alla griglia e selvaggina.

• Curiosità: Provalo con una caponata di pesce spada in crosta di mandorle, un abbinamento audace e raffinato proposto dai migliori ristoranti della Capitale.