Descrizione

Un Vitigno Autoctono, Mille Anni di Storia

“Sale luce dal calice”: è questa la prima impressione del nostro Bombino Bianco. Un vino che sprigiona una straordinaria territorialità, figlio di un territorio unico alle porte di Roma, ricco di millenni di storia e baciato dal sole del Parco di Veio. Questo vitigno autoctono, coltivato con dedizione biologica, rappresenta il legame indissolubile tra la terra e il bicchiere.

Profilo Organolettico: Freschezza e Tradizione

Il Bombino Bianco di Terre del Veio si distingue per un ventaglio aromatico prezioso e raffinato:

• Al Naso: Note lievi e pulite di agrumi freschi (lime), sentori floreali di ginestra e l’inconfondibile tocco aromatico della mentuccia romana e delle erbe campestri.

• Al Palato: In bocca si rivela avvolgente, minerale ed equilibrato. La sua spiccata sapidità è il riflesso diretto dei terreni vulcanici del Veio, regalando un sorso pulito e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Dal Lazio all’Oriente

Grazie alla sua spiccata mineralità e al suo equilibrio, il nostro Bombino Bianco è un vino estremamente versatile:

• Cucina Tradizionale Laziale: Compagno ideale per primi piatti vegetali, fritture romane e piatti a base di pesce del litorale.

• Cucina Internazionale: Sorprendente in abbinamento con la cucina orientale, in particolare con sushi, sashimi e piatti a base di pesce crudo dove la sua acidità pulisce perfettamente il palato.